Linea PRISM-E

Progetto PROMESSO - Processo tecnologico innovativo mediante estrazione da matrici vegetali senza solventi organici

CAPOFILA: GIEMME S.R.L

PARTNER: ALPIFLOR S.R.L

COSTO: 817.848,00 €

CONTRIBUTO: € 443.227,53

FINANZIAMENTO AGEVOLATO: € 210.000,00

Durata progetto: 24 mesi

ABSRACT

Il progetto PROMESSO (PROcesso Mediante Estrazione Senza Solventi Organici) si propone la realizzazione di un impianto integrato innovativo finalizzato alla formulazione di prodotti salutistici ad alto valore aggiunto a partire da matrici vegetali e da matrici di scarto dell’industria agro-alimentare. Il “core” dell’unità estrattiva si baserà su reattori a flusso continuo, a cavitazione acustica (ultrasuoni a bassa frequenza 18150 kHz) ed a cavitazione idrodinamica (unità rotazionali). Queste tecnologie “green” ad alta efficienza, sperimentate su scala di laboratorio presso l’Università di Torino, permettono l’estrazione a freddo, in acqua, senza l’aggiunta di solventi pericolosi o tossici per l’ambiente e per l’uomo. Nell’ambito del progetto, parallelamente al design e alla realizzazione di un impianto integrato per l’estrazione, si procederà allo studio di nuove formulazioni di prodotti nutraceutici, utilizzando gli estratti ottenuti senza l’impiego di solventi organici. Sarà messa a servizio del progetto l’esperienza tecnica, brevettuale e commerciale maturata da UNITO e da GIEMME nell’applicazione di apparecchiature innovative nel dominio del contatto di fase turbolento, dell’high shear mixing, della cavitazione ultrasonica e idrodinamica e della separazione solido-liquido. L’esperienza produttiva, formulativa e di mercato di ALPIFLOR sarà alla base della definizione della lista delle materie prime da processare, dei prodotti da ottenere e delle loro specifiche.