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Trasformazione dei prodotti ortofrutticoli - Living Lab

Il Polo AGRIFOOD ha tenuto mercoledì 30 novembre un living lab incentrato sulla trasformazione dei prodotti ortofrutticoli nell’ambito del progetto FOODRIDE, finanziato dalla Regione Piemonte nel quadro della misura 16.1.1 del PSR 2014-20.

 L’evento ha rappresentato un’occasione per parlare di:

• Caratteristiche dei trasformati ortofrutticoli
• Tecniche di trasformazione con focus sulla IV gamma
• Caratteristiche dei locali di trasformazione
• Aspetti normativi

Questo appuntamento si è rivolto a chi vuole approcciarsi al mondo della trasformazione dei prodotti ortofrutticoli ma anche alle aziende che operano già in questo settore.

L’evento si è tenuto a Savigliano, presso lo Spazio Oceano di Oasi Giovani in Corso Roma, 111 dalle 9:00 alle 12:30.

Per maggiori informazioni: eventi@poloagrifood.it