Con la missione di produrre birra di qualità, nel 2006 si è concretizzato il progetto di una produzione di eccellenza. Core business di Croce di Malto, infatti, è la produzione di birre artigianali. Il mercato di riferimento è attualmente Regionale e Nazionale, seppure il marchio sia conosciuto all’estero anche per il fatto di essere stato premiato al concorso internazionale Mondial de la Bière di Strasburgo, alla World Beer Cup e all’European Beer Star. Il laboratorio è dotato di un moderno impianto condotto e controllato internamente. I prodotti sono caratterizzati dalla selezione e dall'uso dei migliori orzi maltati provenienti da tutta Europa, dei più interessanti luppoli provenienti da tutto il mondo ed in alcune ricette dall'uso di spezie.