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Isofood s.r.l.
Isofood è una piccola realtà nata nel 2020, impegnata nella produzione di prodotti da forno biologici e di prodotti da forno dietetici.
Riferendosi in modo particolare ai prodotti dietetici, l'azienda realizza una gamma di prodotti (crackers, grissini, biscotti, fette biscottate) con contenuti proteici e di carboidrati molto caratterizzanti. Nello specifico le tabelle nutrizionali hanno valori medi di proteine del 40% e di carboidrati che variano dal 7% al 18% a seconda delle necessità espresse dai clienti.
Per ottenere questi valori, Isofood lavora in stretto contatto con alcuni mulini della zona, che, su spcifica, forniscono mix di farine adatti a questo tipo di produzione.
Le proteine utilizzate ad oggi sono esclusivamente di origine vegetale.
L'azienda Isofood ha raggiunto un buon livello di competenza nella realizzazione di questa tipologia di prodotto che richiede accorgimenti particolari date le peculiarità degli impasti così ricchi in proteine sia dal punto di vista della realizzazione dell’impasto che dell’utilizzo di macchinari progettati per questo tipo di lavorazione.
L'azienda è da sempre estremamente interessata alla creazione di nuove tipologie di prodotto da forno legate al benessere e alla salute della persona.
